食品衛生法改正により、6月1日から食品等事業者が「HACCPに沿った衛生管理」を導入することになります。 HACCPとは、食品を製造する全ての工程の中で、安全な製品をつくるために特に重要な工程を管理する衛生管理方法。 グ […]